１１月７日（金）

今日の献立は、◆ごはん ◆水菜とつみれのはりはり鍋 ◆ひじき豆 ◆牛乳 です。

「水菜とつみれのはりはり鍋」は、京都の野菜である水菜と、給食室で手作りしたつみれを使った一品です。水菜はシャキシャキとした食感が特徴で、だしのうま味とよく合います。つみれは魚のうま味がぎゅっと詰まっていて、体がぽかぽか温まる鍋料理です。

「ひじき豆」は、ひじきと大豆を煮込んだ昔ながらの副菜です。やさしい甘さとひじきの風味が楽しめ、カルシウムや鉄分もたっぷり摂れます。