１０月２０日（月）

今日の献立は、◆麦ごはん　◆かき揚げ　◆キャベツのごま煮　◆みそ汁　◆牛乳　です。

「かき揚げ」は、にんじんや玉ねぎなどの野菜を細かく切り、衣をつけて油でカラッと揚げた一品です。「かき揚げ」という名前は、具材をかき混ぜて揚げることからつけられました。外はサクサク、中は野菜の甘みが広がり、食感も楽しい料理です。

「キャベツのごま煮」は、キャベツのやさしい甘みと香ばしいごまの風味が合わさった、ほっとする味わいの一品です。体の調子を整える栄養もたっぷりです。

「みそ汁」は、だしのうま味と味噌のコクがしっかり感じられる、心も体も温まる一杯です。

今日は「食べ物語源辞典」として、かき揚げの名前の由来も紹介されています。料理の名前に込められた意味を知ると、食事がもっと楽しくなりますね。