２月３日（月）

今日の献立は、◆麦ごはん ◆こうやどうふと野菜のたき合わせ ◆ほうれんそうのごま和え ◆すぐき ◆牛乳 です。

こうやどうふと野菜のたき合わせは、栄養価の高いこうやどうふと新鮮な野菜を一緒に煮込んだ一品です。優しいダシの風味がしっかりと染み込んでおり、子どもたちにも親しみやすい味わいです。

ほうれんそうのごま和えは、ほうれんそうと、ごまの風味がたっぷりと絡んだ一品です。シャキシャキとした食感が特徴で、子どもたちもその風味を喜んでいます。

すぐきは、しば漬、千枚漬と並ぶ京都三大漬物の一つです。上賀茂地域で育てられたすぐき菜を塩のみを使い、昔ながらの方法で発酵させて作られた地産地消の保存食です。独特の酸味と香りが特徴で、ご飯との相性も抜群です。消化を助け、健康に良いとされており、子どもたちも興味津々で食べていました。