１月９日（木）

今日の献立は，◆むぎごはん　◆すまし汁　◆さわらの西京焼き　◆紅白なます　◆牛乳　です。

今日はお正月にちなんだ献立です。

○紅白なます
にんじんと大根を甘酢で味つけしたものです。にんじんの「赤」と 大根の「白」で、紅白の”水引”を表しています。紅と白はおめでたい気持ちを表します。

○さわらの西京焼き
「鰆（さわら）」は、出世魚として縁起が良くお祝いの時などに食べられてきました。今日は、さわらを白みそ・信州みそなどで作った調味料につけ、スチームコンベクションオーブンで焼きました。