１１月２０日（月）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊牛乳
＊さばのみそ煮
＊関東煮

今日の給食カレンダーでは、「白ねぎ」について紹介しました。
・秋から春先にかけて旬をむかえる野菜です。
・白い部分が多くなるように、根元に土をかぶせて、太陽の光が当たらないように育てます。
・火を通すとあま味がますため、煮たり、焼いたりする料理に使われます。
今日の給食では、「さばのみそ煮」で使っています。
大豆や野菜は肉にくらべて、育てるのに必要なエネルギーや水の量が少ない食べ物です。今日の給食では、大豆から作られるあつあげにくわえ、旬のさば・白ねぎ・大根を使っています。