１１月１６日（木）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊牛乳
＊水菜とつみれのはりはり鍋
＊ひじきの煮つけ

「水菜」は京野菜の一つです。
ひ料を使わずに水だけで育てたことから「水菜」とよばれるようになりました。カロテンやカルシウムが豊富で、体の調子を整えるはたらきがあります。
水菜をかむと「はりはり」と音がするので「はりはりなべ」という名前がつきました。
今日は旬の「水菜」を使いました。また、いつでもおいしく食べられるように乾そうさせてほぞんした「ひじき」を使いました。