９月２５日（月）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊牛乳
＊厚あげの野菜あんかけ
＊切干大根のごま煮
＊しば漬

今日の給食カレンダーでは、「あつあげ」と「しばづけ」について紹介しました。
＜あつあげの作り方＞
１．とうふの水きりをする。
２．とうふを油であげる。
３．出来上がり
「あつあげ」は、中にとうふの食感がのこっていることから「生あげ」ともいわれます。
＜しばづけ＞
「しばづけ」は、京都産のなす、京都市左京区の大原地いきでとれた赤じそ、塩を使って昔ながらの方法で作られています。「地産地消」のつけ物です。