４月２５日（火）

今日の献立は、
＊ごはん
＊牛乳
＊鶏肉の塩こうじあげ
＊切干大根の煮つけ
＊みそ汁

「けい肉の塩こうじあげ」は、新献立です。
塩こうじは、米こうじ・塩・水から作られています。昔から使われている調味料です。肉を塩こうじにつけることで、肉がやわらかくなり、ふっくら、ジューシーになります。
塩こうじは、「おなかの中をきれいにする」「はだをきれいにする」などのよいはたらきもあります。