２月２８日（火）

　地域の料理屋さんにお世話になり、出汁の授業を行いました。
　まず最初に昆布だけでとった出汁、そこへ鰹節を加えた出汁、さらに塩と醤油で味付けしたお吸い物の出汁、最後にみりんと醤油を加えた炊き合せの出汁を試飲しました。子どもたちは味はもちろんのこと、香りや色の違いも感じることができました。
　次に炊き合せを作りました。盛り付けにも一つ一つ意味があることを教えていただきました。