５月１２日（木）

今日の献立は，
＊麦ごはん
＊牛乳
＊さけの塩こうじあげ
＊小松菜と切干大根の煮びたし
＊みそ汁

今日の給食カレンダーでは，「さけ」について紹介しました。
・血やきん肉をつくる「たんぱく質」や，骨や歯をじょうぶにするのに役立つ「ビタミンD」が多くふくまれています。
・小えびなどを食べるので，さけの身が赤っぽくなります。
「さけの塩こうじあげ」は，さけを塩こうじにつけこみ，かたくり粉と米粉をまぶして油であげました。塩こうじにつけることで，身がふっくらとやわらかくなります。