１１月２９日（月）

今日の献立は，むぎごはん，ビーフストロガノフ，じゃがいものソテー，牛乳です。

「ビーフストロガノフ」。ロシア料理の一つで,ストロガノフ伯爵家のコックが考えたと言われています。

ビーフシチューやハッシュドビーフとよく似ていますが，ビーフストロガノフはお食材をサワークリームや生クリームを加えて煮込んだ料理で、もともと白い色の煮込み料理だったそうです。

給食では，牛肉や玉ねぎ，エリンギをルーで煮込み，最後にヨーグルトと生クリームを入れて作っています。