１１月２２日（月）

今日の献立は，むぎごはん，キャベツの吉野じる，さつまいものたいたん，鳥とだいこん葉の混ぜごはんの具，牛乳です。

秋から冬にかけて収穫される旬のサツマイモ。今日は，コトコト煮込んで素材に旨みを含ませました。いわゆる京のおばんざいでよく言われる「炊いたん」です。

ホクホクとした食感や甘みを味わいながらいただきました。