12月1日の給食は和（なごみ）献立で，「ごはん」「さけの塩麹あげ」「小松菜とひじきのいためもの」「京野菜のみそ汁」でした。
　「さけの塩麹あげ」は鮭を塩麹に漬け込み，油であげています。塩麹は麹に塩と水を混ぜ込んで発酵させた日本の伝統的な調味料です。「京野菜のみそ汁」には京野菜の聖護院大根，金時にんじん，せりなどが使われでいて，白みそ仕立てになっています。この七条小学校近辺では，以前，セリをたくさん育てていたそうで一面のセリ畑だったともいわれています。ビオトープの辺りに，地域の方がお世話をしてくださってセリが育っています。ぜひ見てくださいね。