今日の給食は「麦ごはん」「高野どうふと野菜の炊き合せ」「さばのみそ煮」「牛乳」でした。「高野どうふ」は日本に昔から伝わる食べ物です。和歌山県の高野山のお寺で作られたことから，「高野どうふ」と呼ばれるようになりました。
　高野どうふの作り方を皆さんご存じでしょうか？高野どうふは，とうふを切った後，いったん凍らせます。そして，乾燥させることによってで完成です。大豆が姿を変えてできた「豆腐」から，さらに姿を変えてできているのですね。姿を変えてみんなのもとに届く食べ物について，調べてみるのも楽しいですね。