１１月２８日（木）

　　今日の献立は，『むぎごはん』『ひらきぼしさんまのからあげ』『すましじる』『きりぼしだいこんのにびたし』『ぎゅうにゅう』です。

　
　『開き干しさんまのからあげ』の献立紹介です。さんまを開いて内ぞうを取り，干したものが「開き干しさんま」です。干して乾そうすることで，うま味が増します。
　今日は，油でカリっとあげました。よくかむと，骨も全部食べられる程で，さんまのうま味をすべて味わうことができました。