８月３０日（金）
　今日の献立は，『ごはん』『すましじる』『なまぶしのしょうがに』『ひじきのにつけ』『ぎゅうにゅう』です。
　『なまぶし』は，『なまりぶし』ともいいます。かつおをゆでたり，むしたりしてから，けむりでいぶして作ります。海から遠い京都では，昔から，くさりにくい干した魚やなまぶしをおかずに取り入れてきました。
　噛むほどに，かつおのうま味が広がってきます。