７月２日（火）

　今日は『和（なごみ）献立』で，『ご飯』『なすのみそ汁』『伏見とうがらしのおかか煮』『はもの琥珀揚げ』『牛乳』です。
　コンコンチキチンのお囃子とともに，京都に夏がやってきます。夏の京都の食べ物を紹介します。
　『祇園祭』に欠かせないものが，『はも』を使った料理です。『はも』は，『うなぎ』によく似た形をしていて，『祇園祭』のころが，はもの一番おいしい時期です。京都では，祇園祭を『はも祭』というほど，はもはかかせないものです。今日の給食では，「こはくあげ」にしました。
　『伏見とうがらし』は，京野菜の一つで，昔から京都の伏見地域で作られてきました。細長い形と辛味が少ないのが特徴です。今日の給食では，ちくわやこんにゃくといっしょに「おかか煮」にしました。
　今日のみそ汁には，京都の京北地域で作られた京北みを使っています。