京都に冬の到来を告げる野菜　『京みず菜』
　　　別名『京菜』ともいわれ，鍋物や漬物に使われてきました。

『みず菜』などの冬野菜は，
　　　霜が降りると さらにおいしくなる といわれています。

5年生が育てている京野菜『京みず菜』も
　　　校庭で霜にあたり，すくすく育っています。

今日の給食の『みず菜とつみれのはりはり鍋』の「はりはり」は、
　　　水菜の繊維質による「シャキシャキ」とした食感からきた表現だそうです。

「シャキシャキ」とした軽快な食感と京都の伝統の味を
　　　子どもたちは楽しんで味わいました。