京都の大原で生まれた漬物「しば漬」が給食にでました。

　大原で育てられた・・・「赤しそ」
　京都府内産の　　・・・「なす」
をうす塩で漬けた昔から京都に伝わる漬物です。

　子どもたちは，「しば漬」は，「すぐき漬」・「千枚漬」と合わせて「京都の三大漬物」で，京都の食文化のひとつであることや，発酵によって生じる奥深いうまみを持つ食べ物であること学び，味わいました。