今日の給食は，「なま節とごぼうの煮つけ」です。

　海の遠い京都では，魚を腐りにくくするため，「干した魚」や「なま節」を昔から
おかずに取り入れてきました。

　今日は，秋の脂ののった戻りがつおの「なま節」と，「新ごぼう」の香りを味わう
秋ならではの献立です。

　京都市の学校給食では，「和食」を多く取り入れて伝統的な食文化を給食を通して子どもたちに知らせています。

　ご家庭でも，今日の給食の「京の食文化」を話題にしてみてください。