昨日は，保護者給食試食会がありました。
　子どもたちの給食の様子を参観したり，給食を試食したりしていただきました。

　たくさんの保護者の皆様のご参加ありがとうございました。
　また，PTAの役員の方々にご協力をいただきまして感謝申し上げます。　

　献立は，夏の京のおばんざい【にしんなす】です。

　海から遠い京都では，新鮮な魚介類が入手しにくかったため，一塩物や干物などに手間をかけて，先人たちは京都ならではの味を築いてきました。

　「にしん」を干物にした「身欠きにしん」と，京都産の野菜「なす」とたき合わせた【にしんなす】もそのひとつで京都ならではの味です。

　また，春から初夏にかけて脂肪が多くなる「にしん」，油との相性がよい「なす」は【であいもん】とよばれました。

　給食では，【にしんなす】などのように，先人が培ってきた京都ならではの料理を献立に取り入れて，子どもたちに伝えています。ご家庭でもご試食いただいた感想などと共に子どもたちと話題にしてみてください。