昨夜，「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。

　日本の「和食」の食文化が世代を超えて受け継がれていることなどからです。

　折しも今日の給食は，その京都で受け継がれてきた京のおばんざいである

「かぶら と おあげ のたいたん」です。

　かぶらは，京野菜である「聖護院かぶら」が学校に届きました。

　先人が育み残してくれた味であることを思いながら,だし汁でじっくり煮含めた，

聖護院かぶらの甘味と軟らかさを味わいました。