今日の給食は夏野菜のゴーヤとかぼちゃを使った「夏野菜のかきあげ」です。

　ゴーヤは「つるれいし」「にがうり」とも呼ばれている野菜です。

苦味があるため，子どもたちに敬遠されがちなので，苦味が和らぐように

中わたをていねいに取り除き，薄く切るようにしました。また，油で揚げること

によりさらに苦味が和らいだようです。

　学校の西側「緑のカーテン」や４年生学級園にもゴーヤがたくさんできて

います。