今日の給食は干ずいきを使った「ずいきのくずひき」です。

　「干ずいき」は，秋に採れた芋の葉茎を乾燥させて，寒い冬の保存食として

昔から食べられてきた食品です。

　「ずいき」のシャキシャキとした歯ざわりと「くずひき」のトロッとした食感，

「しょうが」の爽やかさを味わいました。

　また，「ずいき」は芋のどの部分なのかも展示を見て学習しました。