☆きょうの献立☆　麦ごはん・牛乳・さんまのかわり煮・だいこん葉のいためもの・すまし汁

　給食では，煮魚の献立が月に２回ほど登場します。今日は，「さんまのかわり煮」でした。ごま油でしょうがを炒め，砂糖・しょうゆ・料理酒の基本的な調味料に，赤みそ・トウバンジャン・酢を加えて炊きます。酸味と甘味と辛さが合わさった，ごはんのすすむおかずです。酢のはたらきで，小さな骨はやわらかく，しっかりかめば食べられました。
　「魚は骨があるのでにがて」な子が多いですが，上手に骨をとって食べる１年生もいました。骨がじょうずに取って，魚の好きな子が増えてくれたらいいなと思います。