☆５月１０日（火）の献立☆　ごはん・きびなごのこはくあげ・小松菜とゆばの煮びたし若竹汁

　５月のなごみ献立の日でした。今回は春においしい「きびなご」「わかめ」「たけのこ」を使いました。
　きびなごは，しょうがじょうゆにつけ，米粉と片栗粉を混ぜ合わせた粉をまぶして，からっと香ばしく揚げました。
　わかめとたけのこは，「若竹汁」として登場しました。
相性のよい食べ物どうしで，京都では「であいもん」とよばれています。味の組み合わせが良いだけでなく，わかめに含まれているカルシウムがたけのこのえぐ味を和らげてくれる効果もあります。
　そして今回，給食ではじめて「ゆば」を使いました。京都ではよく食べられてきた大豆製品です。ゆばをだしで煮含め，小松菜を加えていろどりよく仕上げました。
「ゆばを初めて食べたよ。おいしかった！」「大豆からできているなんて，びっくりしたー。」と話してくれる子どももいました。