☆　今日の献立　☆　　・ごはん　　・牛乳　　・わかさぎのこはく揚げ　　・ほうれん草のごま煮　　・赤だし


今日は新献立の『赤だし』でした。
みそ汁は、使うみそや具材によって日本全国各地に色々な種類があります。
赤みそを使ったみそ汁を『赤だし』と言います。
八丁みそは、旨味が多く独特の渋みがあり、甘味が少ないのが特徴です。
今回は、子どもたちが食べやすいように、信州みそと合わせて使用しました。
赤だしの具は、季節の食材【えのきだけ】と、わかめ・とうふでした。