今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・うずら卵とキャベツのいため煮・とうふと青菜のスープ」でした。
　うずら卵とキャベツのいため煮は、豚肉としょうが・にんじん・しいたけをいためて、水・しいたけのもどし汁を入れてやわらかく煮ました。塩・こしょう・しょうゆで味つけし、うずら卵を入れて煮て、かたくり粉でとじています。野菜や豚肉のうまみがうずら卵にからんで、ごはんによく合います。うずら卵が好きな子も多く、子どもたちにも人気の献立です。給食当番さんは、みんなに上手にうずら卵が分けられるよう、がんばってくれました。
　とうふと青菜のスープは、水・チキンスープ・料理酒で作ったスープに、にんじん・とうふ・ほうれん草入れてました。味つけは塩・しょうゆでしています。うずら卵とキャベツのいため煮とよく合い、こちらも人気でした。
　暑い日が続きます。食事をバランスよくとるとともに、食事で水分や塩分をじょうずにとることも、熱中症予防につながります。