今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・じゃがいものそぼろ煮・ごま酢煮」でした。
　じゃがいものそぼろ煮は，鶏ひき肉・しょうが・玉ねぎを炒めて，水とじゃがいも・糸こんにゃくを入れてじゃがいもがほっくり柔らかくなるように煮て，さとう・しょうゆで味付けしてじっくり煮含めました。片栗粉でとじて仕上げています。ほくほくのじゃがいもに鶏肉のうまみとたまねぎのあまみのあるあんがからんで，ごはんによく合いました。じゃがいもやわらかい！おいしい！子どもたちにも人気でした。　
　ごま酢煮は，しらすぼし，キャベツ，にんじん，細切りこんぶを細切こんぶのもどし汁・さとう・しょうゆでさっと煮て，米酢とすりごまを入れました。キャベツとにんじんは先に蒸すことで甘みが出ます。シャキシャキした歯ごたえも楽しめる献立です。
　あっという間に６月です。まだまだこれから暑く，湿度も高くなってくると思いますが，しっかり食べて暑さに負けずに元気に過ごしてほしいと思います。