今日の献立は「コッペパン・牛乳・スパイシーチキン・ミネストローネ」でした。
　スパイシーチキンは，にんにく・ヨーグルト・カレー粉・塩・しょうゆにつけこんで下味をつけ，米粉とかたくり粉をつけて揚げました。にんにくやカレー粉のスパイシーな風味がおいしい鶏肉の揚げ物です。ヨールグトにつけることで，鶏肉がしっとりと柔らかくなります。子どもたちにも大人気で，小さなものまで喜んで食べていました。
　ミネストローネは，イタリアの家庭料理の一つです。イタリア語で「具だくさん」という意味があるそうで，具だくさんのトマト味のスープです。具材はマカロニは豆，野菜など家庭や地方によってさまざまのようですが，いろいろな具材を煮込んでうまみや栄養のしみでたスープと一緒に食べます。給食では，にんにく・たまねぎ・にんじん・ベーコン・マカロニ・ホールトマトと，いろいろな豆を合わせたミックスビーンズを使いました。ホールトマトは果肉をよくいため，果汁を煮込むことで酸味がとんで甘みがでてきます。他にもベーコンのうまみやたまねぎのあまみ，にんにくの風味が合わさってうまみたっぷりのスープでした。こちらも子どもたちは喜んで食べていました。豆が苦手な子も他の具と一緒に食べていました。
　今日から１２月です。気温もここ数日でさらに下がって冷え込むようになってきました。暖かい汁物やいろいろな食材を食べることで体の中から温めて風邪や病気になりにくい元気な体を作っていってほしいと思います。