10月15日（金）の献立は，「ごはん，牛乳，ぶたにくとこんにゃくの炒め煮，金時豆の甘煮，キャベツのよしの汁」でした。
　金時豆はインゲン豆の中でも代表的な銘柄で，北海道で栽培されているインゲン豆のうち金時豆が約7割を占めています。金時豆の旬は9月から11月です。甘さのある豆なので，「甘煮」や「甘納豆」にすることが多いです。また，「チリコンカーン」や「スープ」「ビーンズサラダなど」外国でも，いろいろな料理に使われています。
　「金時豆の甘煮」は，スチームコンベクションオーブンを使って作られています。ふっくらとした金時豆のやさしい甘さを味わっていただきました。