今日の献立は，「ごはん・牛乳・とびうおのこはくあげ・小松菜とひじきのいためもの・みそ汁」でした。
　とびうおのこはくあげは，とびうおの切り身にしょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけて，米粉とかたくり粉をつけて油でとあげました。とびうおは尾びれや胸びれを使って波の上を飛ぶことからこの名前がついたといわれています。弾力があり，あっさりした味が特徴です。からっとあがったこはくあげは子どもたちに大人気でした。給食時間後に「とびうおめっちゃおいしかった！」と感想を聞かせてくれました。
　小松菜とひじきのいためものは，ごま油でひじきをよくいためてさとう・みりん・しょうゆで味付けし，下茹でした小松菜を入れていため，ごまと花かつおを入れました。ごまとかつおの風味がきいてごはんによく合います。
　今日のみそ汁の具は，たまねぎ・とうふ・わかめでした。けずりぶしでとっただしで煮て，信州みそと赤みそを入れました。３年生のクラスでは食の学習で大豆について勉強しました。「大豆からできているものが入っているよ！」ととうふとみそを見つけていました。