今日の献立は「ごはん（酒米）・牛乳・肉じゃが（カレー味）・切干大根の煮つけ・黒大豆」でした。
　今日のごはんは，酒米でした。酒米は，お酒を造るために育てられたお米です。日本で育てられるお米はほとんどが炊いてそのまま食べるものか，もちになるもち米です。酒米は全体の数％しか作られていない珍しいお米です。もちもちした食感とやさしいあまみがあります。子どもたちは，「お酒？ぼくたち食べて大丈夫？」と心配していた子もいましたが，「お酒になる前だからもちろん大丈夫！」というと納得！「もちもちしていた」「いつもよりやわらかかった」「おいしかった」と味わって食べていました。７月にも食べましたが，その時は丼にしたため，今回のほうがより味わえたようでした。
　今日の肉じゃがはカレー味でした。豚肉とたまねぎをいためて，料理酒・三温糖・しょうゆ・カレー粉で味付けし，じゃがいもと水を入れてじゃがいもがホクホクと味がしみ込むようにじっくり煮ます。カレーの風味やたまねぎのあまみが子どもたちに大人気です。ごはんにもよく合う献立です。
　切干大根の煮つけは，けずりぶしでとっただし汁で切干大根をやわらかく煮て，油あげと三温糖・しょうゆを入れて煮含めました。青みに下茹でしただいこん葉を入れました。だしの風味がおいしく，こちらもごはんによく合います。
　黒大豆は，大豆の種類の一つで黒豆ともいわれます。今日は炒った黒大豆でカリカリした食感と，香ばしい風味が楽しめました。