スパイシーチキンは１２月の給食に登場する子どもたちに大人気の献立です。２年生の児童は、「明日も明後日もこれがいいなあ」「スパイシーチキンが無限に出てくる魔法のバケツがほしいなあ」と、そのおいしさに夢中でした。からっと揚がった衣の食感や，かむと口の中に広がるカレーの香り，鶏肉のうま味を味わうことができます。
　鶏肉に，にんにく・ヨーグルト・カレー粉・塩・しょうゆで下味をつけて，油で揚げます。ヨーグルトを使用することで，やわらかくジューシーに仕上がります。
　ホリデーシーズンのお楽しみとして、ご家庭でもぜひお試しください。
　
＜材料４人分＞
鶏肉(からあげ用)：２４０ｇ　にんにく：少々　プレーンヨーグルト：２０ｇ
カレー粉：小さじ１弱　塩：少々　うすくちしょうゆ：小さじ１　
米粉：大さじ１と１/３　片くり粉：大さじ３　油（揚げ用）：適量

＜作り方＞
【１】 にんにくは、みじん切りにする。
【２】 鶏肉は、【１】・ヨーグルト・カレー粉・塩・しょうゆを合わせた中に30分ほどつける。　　
【３】 米粉と片くり粉を混ぜ合わせる。
【４】【２】に【３】をつけて，180度の油で揚げる。