１１月２４日（水）　ごはん・牛乳・豚肉とれんこんの煮つけ・ほうれん草の煮びたし・いものこ汁

　れんこんは，秋から冬にかけて旬をむかえる野菜です。「はす」の地下の茎の部分が「れんこん」です。しゃきしゃきとした食感が特徴で，食物せんいが豊富です。また，ビタミンCも多く含み，豚肉に含まれるたんぱく質といっしょにとると，れんこんのビタミンCがコラーゲンを生成するのを助けてくれます。コラーゲンは，肌に潤いや弾力を与えてくれることは有名ですが，子どもたちの骨の形成にも大変重要な役割を果たしています。

＜子どもたちの感想から＞

・豚肉とれんこんの煮つけは，甘くて，ごはんといっしょに食べたらおいしかったです。れんこんはかたくておいしかったです。（１年１組）

・豚肉とれんこんの煮つけの「れんこん」がしゃきしゃきしているのがおいしかったです。いものこ汁の里芋が，やわらかくておいしかったです。（１年２組）

・いものこ汁の里芋は，ほくほくで口に入れるとすぐくずれるけ，おいしかったです。（２年３組）

・豚肉とれんこんの煮つけのれんこんが，しゃきしゃきしていて，ほうれん草の煮びたしも味がうすいところと濃いところがあって，おいしかったです。また食べたいです。（５年１組）

・いものこ汁がおいしかったです。里芋がほくほくしていました。秋の食感が楽しめました。また作ってください。（６年２組）