７月１３日（火）　コッペパン（国産小麦１００％）・牛乳・アイルランド風ビーフシチュー・小松菜のソテー

　この夏，オリンピック・パラリンピックが開催され，世界の人たちが集まります。給食でも，世界に目を向けて，いろいろな国の料理を食べてみようということで，今日は，イギリスの隣の島国「アイルランド」の家庭料理「アイリッシュシチュー」をもとに，給食用にしました。２０１９年，ラグビーW杯で日本と対戦したことで，注目されました。

　アイリッシュシチューは，羊の肉が使われるのが多いのですが，給食では，牛肉を使いました。牛肉に，バジルとオールスパイスを絡めてから煮込んでいきました。麦などの穀物が育ちにくい環境だったので，じゃがいもがよく食べられてきたそうです。シチューと聞くと，私たちはルーの入ったものを思い浮かべますが，「Stew（シチュー）」は，もともとは「煮込む」という意味です。日本の「肉じゃが」のような，それぞれの家庭で作られる素朴な料理です。香草とスパイスがアクセントの献立でした。

　＜子どもたちの感想から＞

・今日の給食はとてもおいしかったです。とくにアイルランドビーフシチューがおいしかったです。またいろいろな外国の料理を作ってください。（２年２組）


・アイルランド風ビーフシチューのお肉が歯ごたえがありました。かむことは，歯の運動になるのと，おいしいい味がよくわかりました。（３年２組）

・アイルランド風ビーフシチューは通常のビーフシチューより，ちょっとさっぱりめでビーフシチューにもいろいろな種類があるんだと思いました。どちらかというと，通常のビーフシチューの方が好きですが，アイルランド風ビーフシチューも，さっぱりしていてとてもおいしかったです。もっといろいろなビーフシチューを食べてみたいです。（６年２組）