６月２５日（金）ごはん・牛乳・にしんなす・かきたま汁

　京都で食べ継がれてきた「にしんなす」が登場しました。海から遠い京都市は，かつて魚を食べることは大変貴重なことでした。「にしんなす」は，そんな京都の先人が生みだしたおかずです。あぶらの多い「にしん」をおいしく食べようと，あぶらと相性のよい「なす」を一緒に料理にしようと考えられ，このような組み合わせを「であいもん」ともいいます。なすが旬をむかえるこの時期に毎年登場しています。昔の人の知恵がつまったこの料理を，これからも食べてほしいと思います。

　＜子どもたちの感想から＞

・にしんを食べるのはむずかしかったけれど，おいしかったです。あと４年間よろしくお願いします。にしんなすは，１年に１回出ることがびっくりしました。（２年１組）

・にしんなすの「にしん」は，煮汁やかきたま汁と合っていて，とてもおいしかったです。にしんがほんのり甘い香りがしてなすとあいしょうぴったりでいい味つけだなとおもいました。ごはんがよく進みました。（５年１組）

・わたしはにしんなすがおいしかったです。なすはとてもやわらかくて，にしんはとてもごはんにあったからです。