今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★はものこはく揚げ
★伏見とうがらしのおかか煮
★すまし汁
祇園祭にかかせないのが，はもを使った料理です。海から遠い京都では，生命力が強く生きたまま運ぶことができるはもは貴重な魚でした。はもは，梅雨の水を飲んで旨味が増すといわれ，梅雨があけた7月から8月にかけて一番おいしい旬の時期になります。
京都では，小骨の多いはもを，皮は切らずに小骨だけを切る「骨切り」という独特の調理技術も発達し，かば焼きや揚げ物，湯引きしたおとし，はも寿司などいろいろな料理で食べられてきました。京都の食文化や行事との結びつきを子どもたちにも知ってもらえたらうれしいです。
給食では，しょうがやしょうゆなどで下味をつけたはもに，米粉と片栗粉をつけて油で揚げてこはく揚げにしました。

児童の感想を紹介します。
「私は祇園祭をはも祭りということは知らなかったので，知れてよかったです。ふしみとうがらしのおかかにがおいしかったのでまた食べたいです。」（5年児童）
「はものこはくあげがとてもおいしくて，もっとたくさんたべたいとおもいました。」（2年児童）
「いつもおいしい給食を作ってくださってありがとうございます。今日の給食は，すまし汁はとうふやしいたけにだし汁がしみこんでいておいしかったです。また，ふしみとうがらしのおかかには，少しにがかったけれど，ちくわやこんにゃくと食べるとすごくおいしかったです。ごちそうさまでした。」（6年児童）
「はものこはくあげがとてもおいしかったです。もちもちとしていたからです。」（4年児童）
「ふしみとうがらしがいがいとからくなくて，ごはんにあっておいしかったです。」（4年児童）