水よう液にムラサキキャベツの葉でつくった液体を入れると，水よう液が酸性，中性，アルカリ性のどれであるかを，色の変化によって調べることができます。
　レモンのしるやせっけん水など，身の回りの液体が何性か調べてみてもいいですね。ぜひチャレンジしてみてください。（ムラサキキャベツのほかに，ぶどうジュースを使って調べることもできます。）