今日の献立
〇たたきごぼう
〇すきやきふう煮
〇ごはん
〇牛乳

献立紹介
正月料理「たたきごぼう」
たたきごぼうは，ごぼうを切ってゆで，
すりこぎなどでたたいて，ごま酢や甘酢で
味をつけた料理です。
ごぼうは，繊維がつまっているので
たたくことで，繊維がほぐれて
味がしみやすくなります。
ごぼうの根は大地にはることから
「家の土台がゆるがないように」や
「細く長く幸せに暮らせますように」
という願いが込められています。