今日は子どもたちの大好きな「チキンカツ」の献立でした。「明日のチキンカツが楽しみだなあ！」と昨日から給食が待ち遠しかった子どももいます。
　給食のチキンカツは，給食室で給食調理員さんが手作りします。鶏肉に塩・コショウで下味をつけ，衣液をつけてパン粉をまぶしていきます。一口サイズのコロコロとした鶏肉にしっかり衣がつくように，丁寧にパン粉をつけます。そして，油でこんがりときつね色に揚げていきます。
　チキンカツにつけるソースは，さとう・トマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・洋からしを合わせて煮たミックスソースです。サクッと揚がったチキンカツにさわやかな酸味のあるソースをかけて食べると，おいしさ倍増です！！