１１月８日（木）今日のこんだては，麦ごはん，牛乳，水菜とつみれのはりはり鍋，ひじきの煮つけです。
ゆみこさんの豆知識。「はりはり鍋のはりはりって何？」
はりはり鍋の「はりはり」は水菜のシャキシャキ感からきた表現なんですね。
水菜は，京都を中心に江戸時代から食べられていた野菜です。アブラナ科の仲間で，
歯に切れ込みが多く，シャキシャキした触感が特徴です。近年では関東地方まで
広く食べられるようになってきました。
豆知識でした。