かきたま汁は子どもたちに人気のある汁物の一つです。

卵をふんわりと仕上げるポイントは，卵の入れ方です！

水どき片栗粉を少し入れ，沸騰させたところに卵を少しずつ流し入れます。
入れたあとはすぐに混ぜず，仕上にゆっくりとかき混ぜて作ります。
そうすることで温度が下がりにくく，卵がふんわりと仕上がりますよ♪

ぜひご家庭でもお試しください★

子どもたちも優しい出汁の味ややわらかな卵の食感を楽しんで食べていました。