５年生は、家庭科で「出汁」の学習を行いました。
家庭科「食べて元気！ご飯とみそ汁」において、昆布だし・合わせだし（昆布とかつお節）・吸地（合わせだしと調味料）を味わい、食の大切さ、伝統文化が育んできたものを体験的に学ぶ活動です。
　Ａ・Ｂ・Ｃの順に効き出汁。

　Ａは、こんぶ・・・「おいしい」「にがい」「海藻？」
　Ｂは、かつお・・・「かつおの香がする」
　Ｃは、吸地・・・「おいしい」

こんぶは、６０度ほどで出汁をとるのですが、旨味を抽出するのは難しく雑味がでたりするのですが、旨味をしっかりと感じ取ってくれました。比較して「出汁」という伝統文化を感じ取っていました。