５年生は，「食べて元気！ご飯とみそ汁」という単元で，毎日の食生活を見つめ，なぜ食べるのかについて考えています。今後，日本の主食であるご飯とみそ汁を作ります。
　今日は，みそ汁のもとである“出汁”について学習しました。ゲストティーチャーの中本さんと京料理のお店「佳久」さんの料理長をお招きして，おいしい出汁の調味の仕方を教えていただきました。
　学習をした後，子ども達は，「こんなにおいしい味付けができるようになるには，いろいろな工夫がされているんだな。家の人はすごいな。」「自分が今回飲んだ味を忘れないようにしたい。」という感想を発表しました。
　心が癒される旨味成分，日本の味をこれからも伝え続けてほしいと思います。