先月に種をまいた辛み大根が少し大きくなってきたので，また地域の方にお世話になって畑まで間引きの作業に行ってきました。「辛み大根」の間引きは，大きく元気に育っている株を残し，１０ｃｍくらいの間隔に１株ずつ残るように必要のない株を抜いていきます。
　何だか，大きくなってきた大根を抜いてしまうのはもったいないような気もしますが，栄養を効率よく，さらに元気でおいしい大根を育てるためには大切なことです。
　お土産に間引きされたかぶらの葉を分けていただきました。土から引き抜かれた植物ですが，無駄にすることなく，おいしくみんなでいただきましょうね。