今日の給食は新献立です。

ひらきいわしのしおこうじやき
かんとうに
むぎごはん
牛乳

開いわしに、塩こうじと料理酒をまぜあわせた調味液をかけ、スチームコンベクションオーブンで身はふっくらと、皮はこんがりと焼き色がつくように焼きます。
塩こうじのしょっぱさの中にほのかに感じるあま味を味わいながらいただきました。