◆　今日のこんだて　◆
・胚芽米ごはん
・牛乳
・牛肉とひじきのいため煮
・たけのこのおかか煮
・赤だし

今日の『牛肉とひじきのいため煮』は，子どもたちからも人気で，ごはんがすすむ一品です。『たけのこのおかか煮』は，春が旬の「たけのこ」を「だし昆布」でとっただし汁でじっくり煮て，花かつおを加えるとより深みのあるやさしい味わいになりました。『赤だし』は豆腐・わかめ・細ねぎを入れて，子どもたちが食べやすいように小さめに切ってくださっています。


子どもたちは「たけのこがとってもおいしかった」「牛肉やし，鉄がたくさんとれた！」「家でもよく赤だし作ってくれるよ」「赤だしってお寿司屋さんでよく食べるやつだ！おいしいなぁ。」と今日のメニューの感想を言っていました。