[こんだて]
・ごはん
・なま節のしょうが煮
・切り干し大根の煮つけ
・花菜のすまし汁

今日は　和(なごみ)こんだて　です。

昔からずっと食べられている和食を味わう献立の日となっています。
・だしのうまみ
・季節感，旬の食べ物
・伝統食，行事食
を盛り込んだ献立です。

京野菜のひとつで，春を呼ぶ野菜，「花菜(はなな)」は，だしのきいた
すまし汁に入っています。

けむりでいぶした「なま節」，乾燥をさせた「切干大根」は，昔から
食べ物を保管するのに工夫をされてきた食品です。