今日の給食の献立は

＊ごはん
＊牛乳
＊けんちん汁
＊平天の煮つけ
＊ほうれん草のおかか煮

〜新献立「けんちん汁」〜
　けんちん汁は、日本で収穫が終わったことをお祝いする時に昔から食べられる料理だといわれています。肉や魚を使わない「精進料理」であるため、けずりぶしを使わず、昆布やしいたけのもどし汁をだしに使っています。今日は、だしに大根・にんじん・こんにゃく・しいたけを入れてやわらかく煮ました。その後、焼豆腐・小松菜・すりおろししょうがを加え、最後にごま油で香りを出しました。